Fett en bok
Fett : en saga om smak, skrck samt starka begr - danskt band, Svenska,
"En initierad, tankeväckande och ofta rolig bok. Det existerar vetenskapsjournalistik när den existerar som bäst; här finns en ständig nyfikenhet, ett påtaglig nördighet, men även en balanserad inställning: både fettets mer njutningsfulla aspekter och de mindre trevliga lyfts fram."
Expressen
Fett existerar en del av existensen. Underbart och komplicerat noggrann som det mesta liksom verkligen räknas. Fett existerar både ett näringsämne samt en råvara, både enstaka del av kroppen samt något vi stoppar inom oss. Och debatten angående fett är lika stark som föränderlig. Ena årtiondet ska man välja lightprodukter, nästa vräka i sig mättat fett. Ena dagen ska man undvika fett, nästa duger inget annat. Plötsligt ska man förtära fett för att bli smal.
I Fett enstaka historia om smak, skräck och starka begär tar Jenny Damberg fasta vid fett som kulinarisk samt kulturell sensation. Det finns de som säger för att vår aptit för fett var avgörand
FettEn historia om smak, skräck och starka begär
En initierad, tankeväckande och ofta rolig bok. Det är vetenskapsjournalistik när den är såsom bäst; här finns ett ständig nyfikenhet, en påtaglig nördighet, men också enstaka balanserad inställning: både fettets mer njutningsfulla aspekter samt de mindre trevliga lyfts fram.
Expressen
Fett är enstaka del av livet. Underbart och komplicerat precis likt det mesta som verkligen räknas. Fett är både ett näringsämne och ett råvara, både en sektion av kroppen och något vi stoppar i oss. Och debatten om fett är lika intensiv liksom föränderlig. Ena årtiondet bör man välja lightprodukter, nästa vräka i sig mättat fett. Ena dagen bör man undvika smör, nästa duger inget annat. Plötsligt ska man äta fett för att bli smal.
I Fett En bakgrund om smak, skräck samt starka begär tar Jenny Damberg fasta på fett som kulinarisk och kulturell sensation. Det finns dem som säger att vår aptit för fett plats avgörande för att människan en gång skulle uppstå. Den ext